野蕈热锅半熟土鸡蛋的做法
导读：野蕈热锅半熟土鸡蛋特色菜谱秘籍 食材 杏鲍菇150公克 新鲜香菇60公克 白蘑菇80公克 蒜片3颗 切片辣椒1条量 百里香2公克 鸡蛋1颗 松子1大匙 帕玛森乾酪1大匙 调味料 盐1/2小匙 1 将杏鲍菇...
野蕈热锅半熟土鸡蛋特色菜谱秘籍
食材
杏鲍菇150公克
新鲜香菇60公克
白蘑菇80公克
蒜片3颗
切片辣椒1条量
百里香2公克
鸡蛋1颗
松子1大匙
帕玛森乾酪1大匙
调味料
盐1/2小匙
1
将杏鲍菇、新鲜香菇、白蘑菇切成块状备用。
2
锅中加入橄榄油，以中火爆香蒜片、辣椒片。
3
同一油锅加入切好的菇类，翻炒至呈现焦黄色泽后，倒入百里香、盐均匀拌炒即可起锅。
4
准备一锅水，沸腾后熄火加入1碗冷水，将鸡蛋整颗泡入约12分钟即为半熟蛋，将蛋打出后放於步骤3食材上，再撒上松子、帕玛森乾酪即完成。
可先将蛋打在碗中，方便倒入摆盘好的料理上。
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